Moeilijkheid: easy | Bereidingstijd: 15 minuten | Porties: 2

Ingrediënten

• 200 g filet américain
• 1 el kappertjes
• 0,5 sjalotje (fijn gesnipperd)
• 2 el mayonaise
• 2 el ketchup
• enkele druppels Worcestershire Sauce
• enkele druppels Tabasco
• peper en zout

Instructies

1. De saus bereiden.

Doe in een kom de kappertjes, het sjalotje en de sauzen. Meng goed.

2. De préparé maken.

Het is ZEER BELANGRIJK om de saus net voor het opdienen te mengen met het vlees. Je kan de saus op voorhand maken maar het vlees NOOIT op voorhand mengen. (Dan krijg je grijze préparé door de zuren in de saus). Doe het vlees bij de saus en meng heel goed met een vork. Mengen en pletten tegelijk.

3. Afwerking.

Doe de préparé in een serveerring, ongeveer een 2-tal cm. Versier eventueel met wat peterselie.

·Overheerlijk met frietjes en een gemengde salade.