Moeilijkheid: medium | Bereidingstijd: 1 nacht + 1 uur en 30 minuten voor de bereiding | Porties: 6

Ingrediënten

• 1 l volle melk
• 4 el fijne suiker
• 4 el maizena
• 2 eieren
• 2 zakjes vanillesuiker

Deze bereiding is veel lekkerder dan de pakjes uit de winkel !

Instructies

1. Bereiding.

Breng de melk aan de kook. Hou ongeveer 200 ml. apart.  Maak in een kom een papje van de eierdooiers, maizena en de 200 ml. melk. Doe de suiker en vanillesuiker in de kokende melk. Giet het papje al roerend in de kokende melk, laat indikken.

2. Afwerking.

Plaats de kom in koud water om sneller af te koelen. Klop af en toe in de crème. Klop het eiwit tot sneeuw. Schep het eiwit voorzichtig onder de afgekoelde crème. Verdeel in potjes en zet in de koelkast.

Notities

• Van deze basisbereiding kan je ook chocoladepudding maken. Laat de vanillesuiker weg en voeg fondantchocolade toe (naar smaak) aan de warme crème.