Moeilijkheid: easy | Bereidingstijd: 30 minuten | Porties: 4

Ingrediënten

• 4 appels (bvb Jonagold)
• 1 tl kaneelpoeder
• 100 gr bloem
• snuifje zout
• 125 ml pilsbier
• 1 klein (50g) ei
• bloemsuiker
• 1 frituurpan met frituurolie

Instructies

1. De frituurpan.

Verhit de frituurpan op 180 °

2. De appels voorbereiden.

Verwijder het klokhuis met een appelboor. Schil de appels. Snijd de appels in ringen van ongeveer 1 cm dik. Bestrooi met een beetje kaneelpoeder.

3. Het beslag maken. 

Meng in een kom de bloem met het zout. Giet er het bier bij en meng tot een gladde massa.( Mag niet te dun zijn, niet alles tegelijk toevoegen). Voeg het ei toe en meng nog kort.

4. De beignets bereiden.

Haal het mandje uit de frituurpan. Dompel de appelschijven in het beslag en leg ze in de hete frituurolie.
Afhankelijk van de grootte van de frituurpan : drie of vier tegelijk. Bak ze goudbruin, af en toe eens draaien en laat uitlekken op keukenpapier.

5. Het serveren. 

Bestrooi de beignets, net voor het opdienen, met bloemsuiker en serveer flink warm.

Dit is heerlijk tijdens de herfst- en wintermaanden.