Moeilijkheid: super easy | Bereidingstijd: 1 u. | Porties: 4

Ingrediënten

• 2 nectarines
• 4 blauwe pruimen (zie tip)
• 1 el fijne suiker
• 1 el bloemsuiker
• 2 el gehakte noten (zie tips)
• 250 ml volle room
• enkele druppels citroenaroma Vahiné

Instructies

1. Het fruit voorbereiden.

Was de vruchten, snijd in 2, verwijder de pit. Snijd in stukjes van ongeveer 2 cm.

2. De vruchten compôteren.

Doe de nectarines en de pruimen in een kookpot, zet eventjes op hoog vuur, laat vervolgens garen op een zacht vuurtje. Voeg de fijne suiker toe. We hebben een compôte nodig, d.w.z. moes met nog stukjes in. Laat afkoelen tot de compôte lauw is.

3. De room kloppen.

Doe de room in een kom samen met de bloemsuiker en het citroenaroma. Klop de room lobbig, dit is half stijf.

4. De noten hakken.

Hak de verschillende soorten noten in kleine stukjes.

5. Afwerken.

Doe een laagje compôte in een glas, vervolgens room, opnieuwe compôte en nog een laagje room.
Versier met de gehakte noten.

Kies voor Conducta als pruimen, dit zijn kleine ronde pruimen met roze vruchtvlees. Deze zijn verkrijgbaar in juni.