1. De ui versnijden.

Zet de oven op 175 °. Doe een beetje boter in in braadpan, stoof de fijn gesnipperde ui aan.

2. Het vlees bereiden.

Neem een grote kom. Doe hierin het vlees, het ei en de glazig gestoofde ui. Begin met 1 eetlepel paneermeel toe te voegen alsook 1 eetlepel maizena, vorm een brood van de massa.

3. Het vlees klaarmaken voor de oven.

Doe de rest van de boter en de olie in een braadpan.
Verhit goed. Bak het vleesbrood langs alle kanten goed aan.

4. Het vleesbrood in de oven klaarmaken.

Verplaats het goed afgebakken vleesbrood in een ovenschaal samen met het braadvet. Plaats in de oven voor 45 tot 50 minuten. Bedruip om de 15 minuten.

5. De kriekjes bereiden.

Doe de kriekjes in een kookpot ( bewaar 1 kopje sap).
Breng aan de kook.

6. De saus indikken voor de kriekjes.

Doe 1 eetlepel bij het kopje sap, meng goed, voeg bij de krieken. Laat goed doorkoken om de maizenasmaak te verwijderen. Voeg suiker toe naar smaak.

7. Serveren.

Haal het vleesbrood uit de oven. Laat ongeveer 5 minuutjes rusten, is makkelijker om te versnijden. Serveer met de kriekjes, gekookte aardappelen of kroketjes.